料酒和啤酒一起放有没有反应?
料酒和啤酒通常不会发生化学反应，因为它们的成分和性质不同。料酒主要用于烹饪，主要成分包括黄酒、酒精、糖分、氨基酸等，具有去腥、提味、增香的作用。而啤酒是一种发酵酒饮，主要成分为酒精、二氧化碳、水、麦芽汁等，具有独特的香气和口感。 在烹饪过程中，同时使用料酒和啤酒并不常见，因为啤酒可能会影响菜肴的口感和口味。然而，在某些菜肴中，如啤酒鸭、啤酒炖肉等，啤酒可以作为烹饪时的液体原料，增加菜肴的风味。在这种情况下，料酒和啤酒可能会一起放入锅中，但更多是因为它们各自的口感和味道，而不是因为会发生化学反应。 如果您想在烹饪时尝试使用料酒和啤酒，请按照食谱的指导进行操作。不过，一般情况下，分别使用料酒和啤酒就足以达到去腥、提味和增加菜肴风味的效果。
做鱼的时候放了料酒还放啤酒不?
可以同时放的，一般来说，料酒是在腌鱼的时候去腥，用的可以在腌制或者是追妻起初的时候倒一点，而后期倒入啤酒时，让鱼的肉质更鲜嫩料酒和啤酒同时食用的食材，肉质非常多，啤酒主要能使肉质比较细滑，软烂，比用水做出来的肉好吃
啤酒可代替料酒吗?
啤酒是可以代替料酒的，料酒的作用是去腥曾香，如果没有料酒用啤酒也可以达到料酒的效果！不少菜肴都用啤酒，啤酒鸭，炖鱼，用啤酒浸泡猪腰！
料酒和啤酒哪个度数高?
料酒和啤酒的度数是不同的。 料酒是一种常用于烹饪的调味料酒，通常含有低至1%至3%的酒精度数。因为料酒的主要用途是为了增香和调味，而不是作为一种饮品，因此酒精含量相对较低。 啤酒是一种饮用酒，酒精含量通常在4%至6%之间，但不同品牌和类型的啤酒酒精含量也会有所不同。一些特殊的啤酒，如浓稠的黑啤酒或强化啤酒，其酒精含量可能会超过6%。 因此，一般来说，啤酒的度数要高于料酒。但是需要注意的是，饮用酒精饮料要适量，过量饮用可能对健康造成不利影响。如果饮用酒精饮料，请务必遵循合理和负责任的饮酒原则。
啤酒度数高 料酒中的酒精浓度较低，一般为0.3-2.8%，能够去腥除腻，而啤酒的酒精度数较高，一般为10-13%，含有大量糖分和氨基酸，提味的作用明显不如料酒
啤酒。 料酒一般是0.3.普通啤酒2.8到13的酒精度数，啤酒度数高。 啤酒的酒精度数普遍比料酒高，而较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，所以除了一些特定菜肴，例如啤酒鸭，其他的菜品使用料酒比啤酒好，而且啤酒在烹调过程中易挥发，不一定能起到去腥除腻的效果。
啤酒度数较高 料酒是黄酒的一种，酒精度数极低 不是用来直接饮用的，只是做菜的调料 可以去腥提鲜，度数一般比较低，属于酿造酒
啤酒与料酒腌鱼有区别吗?
做鱼放料酒比啤酒好，料酒的成分有水、黄酒、香辛料、谷氨酸钠、食用盐等。料酒的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。 啤酒的酒精度数普遍比料酒高，而较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，所以除了一些特定菜肴，例如啤酒鸭，其他的菜品使用料酒比啤酒好，而且啤酒在烹调过程中易挥发，不一定能起到去腥除腻的效果。
1、区别不大，如果没有料酒可以用啤酒来代替，因为啤酒也可以很好的去腥味，还可以增加鲜味。 2、很多人就喜欢在这一步用料酒腌制去腥，其实这样会导致带鱼的口感不好，我们用啤酒代替，不仅能很好的去除带鱼本身的腥味，还能保证带鱼的腥味，增加鱼肉的鲜味。
料酒加啤酒会不会醉?
料酒能喝醉的，因为料酒同样含有酒精，喝的量产国自己身体酒精承受能力就会醉酒了。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒/花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。【营养成分】料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。 其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
